依据营养需求挑选多样化食材并注重荤素、色彩搭配，膳食结构需符合碳水、蛋白、脂肪能量比例要求且主食以全谷物等为主，饮食要定时进餐，早餐吃好、午餐吃饱、晚餐吃少并细嚼慢咽，儿童需保证营养素摄入防肥胖，老年人选易消化食物控盐，糖尿病控碳水及升糖指数选低糖低GI食物，孕妇充足摄入相关营养素避生肉生海鲜。
一、食材选择与搭配需依据营养需求挑选多样化食材，谷类（每日200~300克）是能量的重要来源，蔬菜（300~500克）富含维生素C、膳食纤维等，水果（200~350克）可补充维生素与糖分，肉类（50~75克）能提供优质蛋白，豆类及豆制品（约50克）可补充植物蛋白等，要注重荤素搭配、色彩搭配以保障营养全面，例如荤素菜合理组合能让蛋白质的氨基酸互补，不同颜色蔬菜搭配可摄入更丰富的维生素等营养成分。二、膳食结构合理碳水化合物提供的能量应占膳食总能量的50%~65%，蛋白质占10%~15%，脂肪占20%~30%，需严格遵循中国居民膳食指南的比例要求，如主食以全谷物、杂豆类等为主，搭配适量优质蛋白食物和健康脂肪食物，像燕麦等全谷物搭配鸡蛋、橄榄油烹饪的菜肴就是符合合理膳食结构的组合。三、饮食规律每日应定时进餐，早餐要吃好，包含谷类、蛋白质食物等，比如燕麦粥搭配鸡蛋；午餐要吃饱，保证摄入足够能量维持下午活动；晚餐要吃少，避免加重胃肠负担，同时要细嚼慢咽，一般每口食物咀嚼20~30次，这样有助于消化吸收，减轻胃肠消化压力。四、特殊人群饮食儿童处于生长发育期，需保证钙、铁、锌等营养素摄入，如多喝牛奶、吃瘦肉等，但要避免过度喂养致肥胖，因为过度喂养可能引发儿童超重、肥胖等健康问题；老年人胃肠功能减弱，应选择易消化的食物，减少油腻、辛辣食物摄入，控制盐的摄入量（每日不超过5克），以防高血压等疾病，例如可多吃蒸煮类食物；糖尿病患者需控制碳水化合物的量和升糖指数，选择低糖水果（如蓝莓、草莓等），主食可选全谷物等低GI食物，以稳定血糖水平；孕妇要充足摄入蛋白质、叶酸、铁等，如多吃鱼类、绿叶蔬菜等，同时避免食用生肉、生海鲜等可能致感染的食物，因为孕妇感染可能影响胎儿健康。
