孕妇营养需求随孕期进展动态变化，分为孕前准备、孕早期、孕中期、孕晚期四个阶段，核心营养素包括叶酸、铁、钙、DHA等，各阶段补充重点不同，需结合生理需求调整。
一、孕前准备阶段
重点补充叶酸，孕前3个月开始每日摄入400-800μg，通过深绿色蔬菜、豆类等食物获取，必要时服用叶酸补充剂，可降低胎儿神经管畸形风险70%以上（WHO推荐）。
同时保证蛋白质、维生素B族、锌等营养素充足，为胚胎着床和早期发育奠定基础。
二、孕早期（1-12周）
持续补充叶酸至孕早期结束，预防胎儿神经管畸形和唇腭裂。
增加动物性铁摄入（如红肉、动物肝脏），每日摄入量较孕前增加3-5mg，预防孕期缺铁性贫血。
每日摄入优质蛋白（鸡蛋1个、牛奶500ml、瘦肉50g），满足胚胎和胎盘生长需求。
此阶段体重增长控制在0.5-1kg，避免高糖高脂饮食。
三、孕中期（13-27周）
铁需求增至每日24mg，优先选择血红素铁（吸收率20%），如红肉、动物血制品，每日摄入红肉50-75g。
开始补充钙，每日1000mg，通过500ml牛奶或300g豆腐获取，适当晒太阳促进钙吸收（每日15-30分钟）。
每周摄入2次深海鱼（如三文鱼、鳕鱼）补充DHA，每次100g，促进胎儿大脑和视网膜发育。
妊娠糖尿病孕妇需控制碳水化合物总量，优先选择全谷物、低GI水果，避免高糖饮食。
四、孕晚期（28周-分娩）
钙需求提升至1200mg/日，增加乳制品摄入至每日600ml，补充维生素D促进吸收。
铁摄入继续增加，预防产后贫血，每日补充含铁食物（红肉、动物肝脏），同时摄入富含维生素C的水果（橙子、猕猴桃）促进铁吸收。
增加膳食纤维（全谷物、绿叶蔬菜）预防便秘，每日饮水1500-2000ml。
高龄孕妇（≥35岁）建议额外补充DHA，妊娠高血压孕妇需限制钠盐摄入，每日不超过5g。
