癌症患者饮食上需要注意营养均衡、易于消化、保证卫生、少食多餐等。

1.营养均衡
饮食应包含足量优质蛋白,如鱼肉、鸡胸肉、鸡蛋和豆制品,有助于修复组织、维持肌肉量,同时摄入充足复合碳水化合物和新鲜蔬菜水果。
2.易于消化
选择质地柔软、易于咀嚼和吞咽的食物,如粥、烂面条、蒸蛋羹等,烹饪方式以蒸、煮、炖、烩为主,避免油炸、烧烤等油腻、坚硬食物。
3.保证卫生
食材必须新鲜、清洁,彻底清洗蔬菜水果,食物充分加热煮熟,避免生食,处理生熟食物的刀具和砧板分开,尽量食用现做现吃的食物。
4.少食多餐
将一日三餐分为五到六餐,有助于保证总能量和营养摄入,避免一次进食过多引起不适,正餐之间可安排营养密度高的加餐。



