豆浆有一定的补钙作用,但补钙效果相对有限。

豆浆由大豆浸泡、磨浆、过滤制成,每100毫升豆浆约含10-15毫克钙,具体含量因大豆品种和加工方式略有差异。相比之下,同量牛奶含钙量通常在100-120毫克,是豆浆的8-10倍,因此豆浆并非钙的最佳来源。豆浆中的钙多为植物性钙,吸收率约30%-40%,低于牛奶中的动物性钙(吸收率约50%-60%)。但豆浆富含维生素K、镁等成分,这些物质能辅助钙的吸收和利用,部分弥补了吸收率的不足。
对乳糖不耐受或素食者而言,豆浆是替代牛奶的重要钙源之一,可搭配豆腐、绿叶菜等高钙食物增强补钙效果。若需通过豆浆满足每日钙需求(成人800-1000毫克/天),需大量饮用(约8-10杯),此时建议选择强化钙的豆浆产品,或额外补充钙剂,并配合维生素D促进吸收。