人体所需营养包括宏量营养素（碳水化合物、蛋白质、脂肪）和微量营养素（维生素、矿物质），以及水和膳食纤维，需通过均衡饮食获取。
一、宏量营养素
碳水化合物是主要能量来源，如全谷物、薯类；蛋白质维持组织修复，优质来源包括鱼、禽、蛋、豆类；脂肪提供必需脂肪酸，坚果、橄榄油等为健康选择。
二、微量营养素
维生素A保护视力，深绿蔬菜富含；维生素C增强免疫，新鲜水果提供；钙促进骨骼健康，奶制品、豆制品是优质来源；铁预防贫血，红肉、动物肝脏可补充。
三、特殊人群注意事项
婴幼儿需增加钙、铁、维生素D摄入，避免高糖高脂零食；老年人应控制钠摄入，增加膳食纤维预防便秘；慢性病患者需根据病情调整饮食，如糖尿病控制碳水化合物总量。
四、饮食原则
每日饮食应包含多样食物，主食粗细搭配，蔬菜占餐盘1/2，适量优质蛋白，少油少盐少糖。特殊人群建议咨询营养师制定个性化方案。
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