高钾血症患者应避免摄入高钾食物，如香蕉、橙子、土豆、菠菜等，同时需慎用含钾利尿剂、保钾降压药及替代食品添加剂。
一、高钾水果：香蕉、橙子、猕猴桃、芒果、牛油果等高钾水果日常需严格控制摄入，单次摄入量建议不超过100克，每日总量不超过200克。肾功能不全患者需更严格限制，甚至0摄入。
二、高钾蔬菜：菠菜、空心菜、西兰花、土豆、南瓜及根茎类蔬菜含钾量较高，烹饪时建议先焯水去钾，每日摄入量控制在200克以内。
三、高钾饮品及调味品：避免饮用浓汤、运动饮料及含钾强化饮品，烹饪时禁用高钾调料如低钠盐、鸡精，可用香草、柠檬汁替代调味。
四、药物因素：肾功能不全患者需禁用螺内酯、氨苯蝶啶等保钾利尿剂，以及ACEI/ARB类降压药，如需调整用药应严格遵医嘱监测血钾。
特殊人群提示：老年患者及糖尿病肾病患者因代谢能力下降，需额外减少高钾食物摄入；新生儿、婴幼儿辅食需避免添加钾盐，优先选择低钾米粉、苹果泥等。
