毒蕈碱样症状是有机磷中毒典型表现，主要因乙酰胆碱过度蓄积引发，涉及平滑肌痉挛、腺体分泌亢进及瞳孔缩小等，多在中毒后数分钟至数小时内出现。
消化系统症状：恶心呕吐最为常见，因胃肠平滑肌收缩及腺体分泌增加，呕吐物多有蒜臭味；腹痛、腹泻因肠道蠕动加快及肠液分泌亢进所致，严重时可伴脱水。
呼吸系统症状：支气管痉挛及分泌物增多引发胸闷、气促、呼吸困难，严重者出现肺水肿，表现为咳白色或粉红色泡沫痰，肺部听诊湿啰音。
眼部症状：瞳孔缩小呈针尖状，对光反射迟钝或消失，伴视物模糊、眼痛，部分患者眼睑震颤。
心血管系统症状：心率减慢、血压下降，因迷走神经兴奋及心肌收缩力受抑制，严重时可发生心律失常。
特殊人群注意事项：儿童代谢快但肝肾功能不完善，中毒进展快，需早期识别瞳孔变化；老年人基础疾病多，症状可能与基础病混淆，应结合病史排查；孕妇中毒可能影响胎儿，需优先非药物干预并快速转运。
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