脂肪肝患者应避免高糖、高脂、高反式脂肪及加工食品，如甜饮料、油炸食品、肥肉、糕点等。这类食物易加重肝脏脂肪堆积，升高血脂血糖，加速肝损伤。
高糖食物：甜饮料、蜂蜜、糕点等含大量添加糖，会转化为肝脏脂肪，尤其肥胖人群更需限制。
高脂食物：油炸食品（炸鸡、薯条）、肥肉、动物内脏等饱和脂肪高，易引发胰岛素抵抗，加重脂肪肝炎症。
加工食品：香肠、罐头、零食含反式脂肪和添加剂，长期食用会破坏肝脏代谢功能，增加心血管风险。
酒精类饮品：酒精需肝脏代谢，直接损伤肝细胞，诱发脂肪变性、肝纤维化，是脂肪肝恶化的高危因素。
特殊人群提示：孕妇、糖尿病患者需额外严格控糖，避免低血糖或酮症；老年人代谢慢，需优先用蒸煮代替油炸，减少饱和脂肪摄入。
