维生素B1缺乏症是因体内维生素B1（硫胺素）不足引发的营养缺乏性疾病，长期缺乏可导致神经系统、心血管系统等多器官功能损害，严重时危及生命。
一、病因与风险因素
维生素B1主要存在于全谷物、豆类、瘦肉等食物中，长期饮食不均衡、过度加工食品摄入过多、慢性酒精依赖、胃肠吸收障碍（如慢性腹泻、胃切除术后）或高代谢状态（如发热、甲亢）均可能诱发缺乏。
二、典型临床表现
- 心血管症状：可引发高输出量心力衰竭，表现为心悸、呼吸困难、下肢水肿。
- 消化系统症状：食欲减退、恶心呕吐、便秘或腹泻。
三、诊断与检测
通过病史、临床表现及血液维生素B1水平检测（正常参考值90-180nmol/L）确诊，必要时结合硫胺素负荷试验（口服维生素B1后尿中排出量降低提示缺乏）。
四、治疗与预防
- 饮食调整：增加全谷物、坚果、绿叶蔬菜摄入，避免过度烹饪或精制食品。
- 药物补充：需遵医嘱使用维生素B1制剂（如口服片剂），严禁自行长期大剂量服用；特殊人群（如孕妇、老年人）应在医生指导下合理补充。
- 高危人群管理：酗酒者需戒酒并补充营养，慢性疾病患者定期监测维生素B1水平。
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