缺锌的症状因人群（儿童、成人、孕妇等）和缺锌程度不同而有差异，常见表现包括食欲减退、免疫力下降、生长发育迟缓、味觉异常、皮肤黏膜问题等。
儿童缺锌：生长发育迟缓，身高体重增长低于同龄人，免疫力低下易患感染性疾病，食欲差、挑食、异食癖（如爱吃泥土等），皮肤出现地图舌、口腔溃疡，伤口愈合慢。
成人缺锌：味觉减退，对食物敏感度下降，免疫力降低易感冒，伤口愈合延迟，可能出现脱发、皮肤干燥、精神萎靡，长期缺锌影响性功能和生殖健康。
孕妇缺锌：妊娠反应加重，胎儿生长发育受影响，增加早产、低体重儿风险，产后免疫力下降，影响产后恢复。
老年人缺锌：消化功能减弱加重，免疫力进一步降低，易患慢性疾病，认知功能可能受影响，视力和听力退化风险增加。
特殊人群建议：儿童缺锌优先通过食物补充（如瘦肉、海鲜、坚果），必要时咨询医生使用锌剂；孕妇需定期监测，避免过量补充；老年人建议在医生指导下合理补充，避免与其他药物相互作用。
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