糖尿病人日常饮食应以低升糖指数（GI）、高膳食纤维、优质蛋白和适量健康脂肪为主，同时需控制总热量摄入，建议每餐主食量约1~2拳头大小（生重），每日饮水1500~2000ml。
全谷物及杂豆类：优先选择燕麦、糙米、玉米、红豆等，其富含膳食纤维可延缓血糖上升，建议占主食总量的1/3以上。
优质蛋白质来源：鱼类（如三文鱼、鳕鱼）、去皮禽肉、豆制品（豆腐、豆浆）等，每日摄入量约1~1.2g/kg体重，有助于维持肌肉量和饱腹感。
新鲜蔬菜与低糖水果：每日蔬菜量约500g（深色蔬菜占一半以上），水果选择苹果、梨、草莓等GI值<55的，每日200g以内，建议两餐间食用。
健康脂肪与调味品：以橄榄油、亚麻籽油等不饱和脂肪酸为主，每日烹调用油不超过25g，避免动物内脏、油炸食品；烹饪时用天然香料替代高盐调料。
特殊人群注意：老年患者需控制碳水化合物总量，避免低血糖风险；妊娠期糖尿病患者需个体化调整热量与营养素比例；合并肾病者应咨询医生限制蛋白质和磷的摄入。
