维生素B6是人体必需的水溶性维生素，参与氨基酸、神经递质等代谢，对神经系统、免疫系统正常运作及预防一些疾病有重要作用。
维生素B6参与神经递质合成，如血清素、多巴胺，有助于调节情绪，改善焦虑、抑郁症状，对孕妇妊娠呕吐有缓解作用，研究显示补充可降低妊娠剧吐风险。
维生素B6参与血红蛋白合成，促进铁吸收，对预防缺铁性贫血有辅助作用，尤其适合素食者、经期女性等易缺铁人群。
维生素B6辅助维持免疫系统，通过调节免疫细胞功能，增强机体对感染抵抗力，老年人及慢性病患者适当补充可降低感染风险。
特殊人群如孕妇需在医生指导下补充，避免过量；肾功能不全者应监测血药浓度；儿童需严格按推荐剂量服用，过量可能影响神经系统发育。
