什么是缺锌？
是指人体摄入锌元素不足或吸收利用障碍，导致体内锌含量低于正常水平，影响生长发育、免疫功能及多种生理过程的营养缺乏状态。
1. 生理性缺锌
常见于快速生长期儿童、孕妇及哺乳期女性，因锌需求增加但摄入未相应提高。儿童缺锌可能影响食欲与免疫力，孕妇缺锌可能增加胎儿发育风险。
2. 病理性缺锌
慢性腹泻、吸收不良综合征等疾病导致锌吸收减少，或长期营养不良、慢性肾病等消耗性疾病使锌丢失过多。
3. 症状表现
儿童表现为生长迟缓、食欲减退、反复感染；成人可能出现味觉嗅觉异常、免疫力下降、伤口愈合缓慢。严重缺锌可致认知功能障碍及性发育异常。
4. 干预措施
优先通过饮食补充，如瘦肉、海鲜、坚果、豆类等；必要时在医生指导下使用锌补充剂。特殊人群如婴幼儿、孕妇需根据需求调整摄入量，避免过量导致铜吸收障碍。
