如果食物中毒，应立即停止食用可疑食物，尽快催吐（适用于中毒后1小时内且意识清醒者），并尽快就医。轻微症状可观察，严重症状需立即送医。
一、立即停止食用可疑食物
停止食用导致中毒的食物，避免症状加重，同时保存剩余食物作为诊断参考。
二、催吐（适用于意识清醒者）
中毒后1小时内，可用手指或筷子刺激咽喉部催吐，减少毒素吸收。但腐蚀性毒物（如强酸强碱）、石油类物质或昏迷者禁用催吐。
三、补充水分
若呕吐不频繁，可少量多次饮用温开水或淡盐水，防止脱水。但剧烈呕吐或腹痛时暂禁食禁水。
四、特殊人群注意事项
儿童、孕妇、老年人及慢性病患者（如糖尿病、心脏病）需立即就医，避免延误治疗。
五、就医提示
出现高热、剧烈腹痛、呼吸困难、抽搐、意识模糊等症状，或中毒超过4小时未缓解，应立即前往医院。
