食物中毒后，需立即停止食用可疑食物，尽快催吐（适用于意识清醒者），并及时就医。多数食物中毒症状在数小时至1-2天内缓解，但严重者可能危及生命，需重视处理。
- 立即停止食用可疑食物：若怀疑食用不洁食物，立即停止摄入，避免毒素进一步吸收。
- 催吐与补水：若中毒时间短（1-2小时内）且意识清醒，可刺激咽喉催吐，随后饮用温开水补充水分，防止脱水。
- 对症处理：若出现呕吐、腹泻，可暂禁食1-2小时，待症状缓解后少量进食易消化食物；腹痛时可热敷腹部，但避免自行服用止痛药掩盖病情。
- 特殊人群注意：孕妇、婴幼儿、老年人及慢性病患者（如糖尿病、心脏病）需立即就医，不可延误，此类人群对毒素耐受性差，易发生并发症。
- 及时就医指征：若出现高热（≥38.5℃）、剧烈腹痛、呼吸困难、抽搐、意识模糊或症状持续超过24小时，需立即前往正规医疗机构，由专业人员诊断治疗。
