肠胃炎典型症状包括恶心呕吐、腹泻、腹痛，部分伴随发热、乏力，症状持续时间通常1~3天。
急性肠胃炎：多因细菌（如沙门氏菌）、病毒（如诺如病毒）感染或饮食不当引发，起病急，腹泻频繁且多伴腹痛，严重时脱水表现明显。
慢性肠胃炎：常由急性炎症反复发作或长期饮食刺激（如酒精、辛辣）、幽门螺杆菌感染导致，症状持续或反复发作，可能伴随食欲下降、腹胀。
儿童肠胃炎：婴幼儿因免疫系统发育不全，脱水风险更高，需特别注意尿量减少、精神萎靡等症状，避免自行用药，优先补充口服补液盐。
特殊人群注意：老年人及慢性病患者（如糖尿病）易因脱水引发严重并发症，需及时就医；孕妇若出现持续呕吐，应警惕电解质紊乱风险。
治疗原则：轻度以补水、清淡饮食为主，必要时遵医嘱使用对症药物；避免自行服用抗生素，需经医生诊断后使用。
