吃海鲜过敏的症状通常在接触后数分钟至数小时内出现，包括皮肤瘙痒、荨麻疹、口唇肿胀等，严重时可能引发呼吸困难、过敏性休克等危及生命的反应。
皮肤黏膜症状：接触海鲜后数分钟至数小时内，皮肤可能出现瘙痒、红斑、风团（荨麻疹），口唇、舌头或咽喉肿胀，眼睑水肿也较常见，部分患者还可能出现皮肤划痕症阳性。
消化系统症状：部分患者会出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等胃肠道反应，严重时可能伴随脱水，尤其儿童消化系统发育尚未完全，症状可能更明显。
呼吸道症状：表现为鼻塞、流涕、打喷嚏，严重时出现喉头水肿、支气管痉挛，导致呼吸困难、喘息、胸闷，老年人及有基础肺部疾病者风险更高。
全身严重反应：少数患者可能发生过敏性休克，表现为血压骤降、头晕、意识模糊、四肢湿冷，若不及时救治可能危及生命，有过敏史者需格外警惕。
特殊人群注意事项：儿童免疫系统尚未成熟，过敏风险相对较高，首次食用海鲜建议少量尝试并密切观察；孕妇若过敏，需避免接触过敏原，以防影响胎儿；有海鲜过敏史者应随身携带抗过敏药物，避免再次接触可疑海鲜。
