核桃的功效与作用主要体现在其富含的营养成分对人体健康的多方面支持，包括促进大脑发育、改善心血管健康、抗氧化等，适量食用（每天2~3颗）可作为日常饮食的有益补充。
促进大脑发育：核桃富含Omega-3脂肪酸（α-亚麻酸），有助于胎儿及婴幼儿大脑和视网膜发育，对青少年认知能力提升也有积极作用。
改善心血管健康：其含有的不饱和脂肪酸、植物甾醇及抗氧化物质，可调节血脂、降低血压，减少动脉粥样硬化风险，适合心脑血管疾病高危人群适量食用。
抗氧化与抗炎：核桃中的维生素E、多酚类物质及硒元素具有抗氧化作用，能清除自由基，减轻慢性炎症反应，延缓细胞衰老，对预防慢性疾病有潜在益处。
特殊人群注意事项：孕妇及哺乳期女性可适量食用以补充营养；老年人适量食用有助于维持认知功能；消化功能较弱者建议打碎食用，避免过量引起腹胀；对坚果过敏者需严格避免。
