喝酒会引起多种疾病，包括消化系统疾病、心血管疾病、神经系统损伤及增加癌症风险，长期过量饮酒尤其显著。
消化系统疾病：酒精刺激胃黏膜引发胃炎、胃溃疡，长期可发展为肝硬化，全球约30%肝硬化由饮酒导致。
心血管疾病：饮酒升高血压、血脂，增加心肌梗死风险，男性每日摄入40克酒精，冠心病风险上升30%。
神经系统损伤：急性酒精中毒可致昏迷，慢性饮酒引发认知障碍，老年人群中，长期饮酒者痴呆风险增加2倍。
癌症风险：酒精是I类致癌物，与口腔癌、肝癌、乳腺癌相关，每日饮酒10克，癌症风险提升5%。
特殊人群提示：孕妇饮酒导致胎儿畸形，青少年大脑发育受影响，肝病患者需严格戒酒，老年人应控制在每日15克以内。
