高血糖患者在饮食方面需注意主食科学管控、蛋白蔬菜合理搭配、严格控糖忌高油等。

1.主食科学管控
用杂粮、燕麦、糙米、藜麦等低升糖主食替代精制米面,每餐主食量控制在50-100克,采用少食多餐模式,避免一次性摄入过多导致血糖骤升,主食搭配蔬菜和蛋白同食,延缓糖分吸收,平稳餐后血糖。
2.蛋白蔬菜合理搭配
补充鸡蛋、牛奶、鱼肉、去皮鸡胸肉等优质低升糖蛋白,每日足量摄入,增强机体代谢;多吃绿叶蔬菜、冬瓜、黄瓜、西红柿等低升糖蔬菜,每日摄入量不低于500克,蔬菜可先吃,再吃蛋白和主食,进一步延缓血糖上升。
3.严格控糖忌高油
杜绝甜点、含糖饮料、蜂蜜、果酱等精制糖,水果选择猕猴桃、草莓、柚子等低升糖品种,每日100-150克,在两餐之间作为加餐,避免餐后食用;低脂饮食,忌肥肉、油炸食品,烹饪用蒸、煮、清炒,减少油脂摄入。



