不吃饭可能会导致血压短暂升高或波动，但长期不规律进食（如节食、暴饮暴食）或过度饥饿时，血压可能先降后升，尤其对有高血压病史或代谢异常人群影响更显著。
短期饥饿状态下血压变化：短暂不进食（1-2小时）可能因血糖下降刺激交感神经兴奋，导致心率加快、血管收缩，血压轻度上升，但通常在恢复进食后可逐渐恢复。
长期饮食不规律的影响：长期节食或频繁饥饿（如间歇性禁食）可能引发胰岛素抵抗，导致水钠潴留和血管阻力增加，血压持续升高，尤其对老年人、肥胖者或有高血压家族史者风险更高。
特殊人群注意事项：儿童青少年处于生长发育阶段，长期不吃饭会影响营养摄入，导致血压偏低，还可能引发营养不良；孕妇若因孕吐等原因长期进食不足，可能因电解质紊乱和代谢异常出现血压波动。
科学应对建议：保持规律三餐，避免长时间空腹；饮食中适当补充盐分（每日不超过5克）和优质蛋白（如鸡蛋、瘦肉）；高血压患者需在医生指导下调整饮食，监测血压变化，避免因过度节食诱发血压异常波动。
