高血糖患者饮食需严格限制精制糖、高GI食物及过量脂肪,避免空腹高糖、餐后血糖骤升。
高GI食物:白米饭、白面包、蛋糕等升糖指数>70,易使血糖快速升高,建议替换为全谷物、杂豆等低GI主食。
高糖饮料:含糖汽水、奶茶、蜂蜜水等含游离糖,100ml含糖饮料可使餐后血糖升高2-3mmol/L,应选择无糖茶、黑咖啡。
高脂高钠食物:油炸食品、肥肉、加工肉制品等,易诱发胰岛素抵抗,增加心血管风险,每日烹调用油≤25g,盐≤5g。
酒精:空腹饮酒易导致低血糖,过量饮酒抑制肝糖原分解,建议每周酒精摄入量男性≤25g,女性≤15g,且需搭配主食。
特殊人群:老年患者需控制总量,避免低血糖;孕妇需保证营养均衡,少食多餐;合并肾病者需严格限制蛋白质和钾摄入。



