急性胰腺炎护理需分阶段进行，重点关注腹痛管理、营养支持、并发症预防及特殊人群照护。
1. 急性期护理：严格禁食禁水，通过静脉补液维持水电解质平衡，监测生命体征及腹痛变化，遵医嘱使用镇痛药物缓解疼痛。
2. 恢复期护理：腹痛缓解后逐步从流质过渡至低脂饮食，避免高脂、辛辣及酒精摄入，少食多餐，保持规律作息，逐步增加活动量但避免过度劳累。
3. 并发症预防：密切观察体温、白细胞及腹部体征，预防感染；监测血糖及尿糖，警惕应激性高血糖；鼓励早期下床活动，预防深静脉血栓形成。
4. 特殊人群照护：老年患者需加强压疮预防，控制基础疾病；儿童患者需严格控制饮食量及种类，避免营养不良；妊娠期女性需密切监测胎儿情况，优先选择对母婴安全的治疗方案。
5. 长期管理：明确胰腺炎诱因（如胆石症、高脂血症），针对性治疗原发病；定期复查淀粉酶、脂肪酶及腹部影像学，坚持健康饮食及规律作息，降低复发风险。
