急性胃肠炎是由微生物感染、化学毒物或药品等引起的胃肠黏膜急性炎症，主要表现为恶心、呕吐、腹痛、腹泻，病程多在1~3天内，多数患者可自行恢复。
一、感染性胃肠炎
由病毒（如诺如病毒）、细菌（如沙门氏菌）、寄生虫（如贾第虫）感染所致，传染性强，尤其诺如病毒易在集体单位暴发。需注意隔离，避免交叉感染。
二、非感染性胃肠炎
因饮食不当（如暴饮暴食、生冷不洁食物）、药物刺激（如阿司匹林过量）或食物中毒引发，无传染性。需立即停止可疑饮食，观察症状变化。
三、治疗原则
- 补水：优先口服补液盐，预防脱水，儿童、老年人及慢性病患者需密切监测尿量。
- 饮食：初期以清淡流质（如米汤）为主，逐渐过渡至易消化食物，避免油腻、辛辣。
- 用药：腹痛明显时可短期服用解痉药，腹泻严重时可在医生指导下使用止泻剂，避免自行使用抗生素。
四、特殊人群注意事项
- 婴幼儿：腹泻易致脱水，需严格遵循口服补液原则，避免低龄儿童使用成人止泻药。
- 孕妇：需警惕感染性腹泻引发早产，及时就医，避免自行用药。
五、预防措施
- 注意饮食卫生：生熟分开，食物彻底加热，不喝生水。
- 勤洗手：尤其饭前便后，减少交叉感染风险。
- 避免接触患者：感染性胃肠炎患者需隔离至症状消失后48小时。
