有心脏病者饮食需遵循低钠、低脂、高纤维原则，优先选择全谷物、深海鱼、新鲜蔬果，控制总热量摄入，避免刺激性食物。
一、主食选择
以全谷物（燕麦、糙米）为主，占每日主食量1/2以上，其富含的膳食纤维可调节血脂；适量搭配低GI杂粮（玉米、小米），避免精制糖（蛋糕、白面包）。
二、蛋白质来源
优先深海鱼类（三文鱼、沙丁鱼），每周2-3次，富含Omega-3脂肪酸；其次选择去皮禽肉（鸡胸肉）、豆制品（豆腐、鹰嘴豆），减少肥肉、加工肉（香肠）摄入。
三、蔬菜与水果
每日蔬菜量≥500g，深色蔬菜（菠菜、西兰花）占比1/2；水果选低升糖指数（苹果、蓝莓），每日200-350g，避免高糖水果（荔枝、芒果）。
四、特殊人群提示
老年患者需控制每日盐摄入＜5g，合并高血压者进一步限钠；糖尿病合并心脏病者需严格控制碳水总量，优先低GI食物；肾功能不全者需低蛋白饮食，避免高钾水果（香蕉、橙子）。
五、饮食禁忌
避免动物内脏、油炸食品，减少黄油、奶油等饱和脂肪摄入；戒烟限酒，严格控制咖啡因（咖啡、浓茶），晚餐宜清淡，睡前3小时禁食。
