胰腺炎严重程度差异大，多数轻症可在1~2周内康复，重症（如出血坏死型）死亡率较高（约10%~30%），但及时规范治疗可显著改善预后。
轻症急性胰腺炎：多由胆石症、饮酒等诱因引发，表现为腹痛、恶心呕吐，无器官衰竭。经禁食、胃肠减压、补液等非手术治疗，通常1~2周内症状缓解，复发率低。
重症急性胰腺炎：伴随多器官功能障碍（如休克、肾功能衰竭），需ICU监护，可能需手术干预。治疗依赖抑制胰液分泌药物、抗生素预防感染，恢复期需长期饮食管理。
慢性胰腺炎：病程迁延，需控制疼痛、改善消化功能，常用胰酶替代治疗。长期酗酒、胰管结石患者需戒酒、定期复查，避免进展为糖尿病或胰腺癌。
特殊人群注意事项：老年人症状隐匿，易延误诊断，需加强监测；孕妇需终止诱因，避免药物对胎儿影响；儿童罕见，多与先天性胰胆管异常相关，需紧急手术干预。
