老年糖尿病人饮食需遵循低升糖、高纤维、控热量原则,优先选择全谷物、优质蛋白和新鲜蔬果,控制精制糖与饱和脂肪摄入,定时定量进餐。
主食选择:以全谷物为主,如燕麦、糙米、玉米,其富含膳食纤维可延缓血糖上升,推荐每日摄入量占主食总量的1/2~2/3。
蛋白质摄入:优选鱼类、禽肉、豆制品,每周2~3次深海鱼可补充Omega-3脂肪酸,改善胰岛素敏感性,每日摄入量约1.0~1.2g/kg体重。
脂肪控制:减少动物内脏、油炸食品,用橄榄油、亚麻籽油替代,每日烹调用油不超过25g,饱和脂肪占总热量比例<10%。
蔬果搭配:每日蔬菜量500g以上,深色蔬菜占比≥1/2,水果选择低GI品种(如苹果、梨),每日200~350g,两餐间食用为佳。
特殊注意:合并肾功能不全者需限制蛋白质总量,合并高脂血症者减少坚果类摄入,用药期间需监测血糖变化,及时调整饮食方案。



