急性胰腺炎治疗以综合支持治疗为主，需根据病情严重程度（轻型/重症）及并发症情况制定方案，多数轻型患者经规范治疗可在1~2周内恢复，重症需更长病程并警惕多器官功能障碍。
1. 轻型急性胰腺炎：以保守治疗为主，需禁食禁水至腹痛缓解，通过静脉补液维持水电解质平衡，使用抑制胰液分泌药物（如质子泵抑制剂），疼痛明显时可短期使用镇痛药物，恢复期逐步从流质饮食过渡至低脂饮食，避免高脂、酒精及暴饮暴食。
2. 重症急性胰腺炎：需入住ICU监测生命体征，持续胃肠减压，纠正休克及感染，必要时使用抗生素（如碳青霉烯类），并发胰周脓肿或假性囊肿时需影像学引导下穿刺引流，病情稳定后尽早开展营养支持（肠内营养优先）。
3. 特殊人群注意事项：老年患者需加强心肾功能监测，糖尿病患者警惕应激性高血糖，儿童患者需严格控制液体量及电解质平衡，孕妇需多学科协作评估胎儿风险，哺乳期女性暂停哺乳直至病情稳定。
4. 预防复发：积极治疗胆石症、高脂血症等基础病，戒酒并规律饮食，避免高脂饮食及过度劳累，定期复查血淀粉酶、脂肪酶及腹部影像学，出现持续腹痛、呕吐等症状立即就医。
