急性胰腺炎治疗需分阶段：轻症以禁食、补液、止痛为主；重症需监测器官功能，必要时手术干预。
1. 轻症急性胰腺炎：
需短期禁食（1~3天）减少胰液分泌，静脉补液维持水电解质平衡，疼痛明显时可使用镇痛药物。多数患者1~2周内缓解。
2. 重症急性胰腺炎：
需入住ICU监测生命体征，持续胃肠减压，静脉输注广谱抗生素预防感染，必要时进行血液净化或手术清除坏死组织。
3. 特殊人群注意事项：
老年患者易合并多器官功能衰竭，需加强器官功能监测；孕妇需权衡药物对胎儿影响，优先非药物治疗；糖尿病患者需严格控制血糖，避免应激性高血糖加重病情。
4. 恢复期管理：
出院后需低脂饮食，避免饮酒及暴饮暴食，逐步恢复正常饮食。定期复查淀粉酶及影像学检查，监测胰腺功能恢复情况。
