吃什么东西可以护肝？
均衡饮食、充足优质蛋白、新鲜蔬果、健康脂肪及适量膳食纤维是护肝核心，同时需避免酒精及霉变食物。
1.优质蛋白质食物
鱼类（如三文鱼、鳕鱼）、禽肉（去皮鸡胸肉）、豆制品（豆腐、豆浆）及低脂奶制品提供必需氨基酸，促进肝细胞修复。老年人需控制总量，避免过量增加消化负担；糖尿病患者优先选择低糖优质蛋白。
2.富含抗氧化剂的蔬果
深色蔬菜（菠菜、西兰花）、浆果（蓝莓、草莓）、柑橘类含维生素C、E及类胡萝卜素，帮助清除自由基。孕妇及免疫力低下者可适量增加，但需避免生食霉变果蔬。
3.健康脂肪来源
橄榄油、牛油果、坚果（核桃、杏仁）含不饱和脂肪酸，调节血脂。高脂血症患者需限量，建议每日不超过总热量20%。
4.膳食纤维与益生菌
全谷物（燕麦、糙米）、菌菇类及发酵食品（酸奶、纳豆）促进肠道排毒。便秘患者可适当增加，避免过量产气食物。
5.特殊人群注意
儿童需保证每日奶量及鸡蛋摄入；肝病患者需在医生指导下调整蛋白质比例；酗酒者应严格戒酒，优先选择无酒精饮品。
