芒果富含维生素C、维生素A、膳食纤维及钾等矿物质，其β-胡萝卜素含量尤为突出，对增强免疫力、保护视力及促进消化有积极作用。
维生素与抗氧化物质
芒果含丰富维生素C（10-20mg/100g果肉），具有抗氧化、增强免疫力的作用；β-胡萝卜素（转化为维生素A前体）含量达300-800μg/100g，有助于维护眼表健康。
膳食纤维与肠道健康
每100g果肉含1.4g膳食纤维，可促进肠道蠕动，预防便秘，且升糖指数（GI=55）适中，适合控糖人群适量食用。
矿物质与心血管保护
钾含量约200mg/100g，有助于调节血压；镁元素参与神经肌肉功能，适量摄入可辅助改善疲劳状态。
特殊人群注意事项
过敏体质：芒果果皮及汁液含漆酚类物质，易引发口唇红肿、皮疹，建议先局部试用再食用。
糖尿病患者：每日摄入量建议控制在100g以内，分次食用，避免餐后血糖波动。
婴幼儿：一岁以下不建议直接喂食果肉，需制成细腻果泥并观察过敏反应。
食用建议
成熟芒果口感更佳，未成熟果实含鞣酸可能引起肠胃不适。建议选择表皮黄色均匀、手感稍软的果实，冷藏后食用口感更清爽。
