高血糖一周食谱需结合个体血糖水平、年龄、活动量及合并症制定，以低升糖指数（GI）食物为主，每日碳水化合物占比50%~60%，搭配优质蛋白与膳食纤维。
一、基础原则
主食优选全谷物（燕麦、糙米），每日250~300g；蛋白质选择瘦肉、鱼虾、豆类，每餐约50~75g；蔬菜每日500g以上，以绿叶菜、菌菇为主。
二、特殊人群调整
1.老年患者：控制主食总量，避免多餐，预防低血糖；
2.糖尿病肾病：限制蛋白质至0.8g/kg体重，增加膳食纤维；
3.合并高血脂：减少饱和脂肪，用橄榄油烹饪，每周2~3次深海鱼。
三、一日示例（轻体力活动成人）
早餐：燕麦粥（50g）+水煮蛋（1个）+凉拌菠菜（100g）
午餐：糙米饭（100g）+清蒸鲈鱼（75g）+蒜蓉西兰花（200g）
晚餐：杂豆饭（50g）+鸡胸肉炒彩椒（100g）+冬瓜海带汤（200ml）
四、注意事项
烹饪方式以蒸、煮、凉拌为主，避免油炸；
餐后监测血糖，记录波动情况；
避免精制糖、蜂蜜及含糖饮料，零食选择原味坚果（每日不超过20g）。
五、应急处理
若血糖持续＞13.9mmol/L，需及时就医，优先通过饮食运动干预，必要时在医生指导下调整药物。
