高血糖患者需严格限制高糖食物、精制谷物食品、高脂肪食物、酒精类饮品、蜜饯类食品的摄入，儿童高血糖患者因生长发育需更严格遵循，老年高血糖患者因身体机能下降更需严控，糖尿病合并心血管疾病的高血糖患者要特注意高脂肪、高盐食物摄入以防加重病情。
高血糖患者应严格限制高糖食物的摄入，如糖果、含糖饮料（可乐、果汁饮料等）。以常见的普通可乐为例，每100毫升约含10.6克糖，大量饮用会导致血糖快速上升，因为糖分会被人体迅速吸收进入血液，引起血糖波动，不利于血糖的控制。
精制谷物食品
像白面包、精米精面等精制谷物食品，消化吸收速度快，会使血糖升高较快。例如白米饭，其碳水化合物在体内很快被分解为葡萄糖，导致血糖短时间内大幅上升。这是因为精制谷物在加工过程中去除了很多膳食纤维等成分，使得碳水化合物的吸收速度加快。
高脂肪食物
过多的高脂肪食物也需要避免，如油炸食品（油条、炸鸡等）。高脂肪饮食会影响胰岛素的敏感性，进而影响血糖的稳定。研究表明，长期摄入高脂肪食物的人群，患胰岛素抵抗的风险增加，而胰岛素抵抗会使得身体对血糖的调节能力下降，不利于高血糖患者病情的控制。
酒精类饮品
酒精会干扰人体的糖代谢，高血糖患者饮酒可能会导致低血糖或高血糖的波动。例如，空腹饮酒时，酒精会抑制肝糖原的分解，导致低血糖发生；而过量饮酒后，身体的代谢紊乱又可能引起血糖升高。并且酒精还会影响药物对血糖的控制效果，增加血糖管理的难度。
蜜饯类食品
蜜饯在制作过程中加入了大量的糖，同时还可能含有较高的盐分，高血糖患者食用后，高糖分会使血糖迅速升高，而高盐分会增加心血管疾病的风险，对于本身血糖控制不佳且可能存在心血管并发症风险的高血糖患者来说，危害较大。
对于儿童高血糖患者，由于其处于生长发育阶段，更要严格遵循上述饮食禁忌，因为高糖、精制谷物等食物的不当摄入不仅会影响血糖，还会影响儿童的正常生长发育，例如精制谷物食品会导致儿童营养不均衡，影响骨骼和身体其他器官的发育；对于老年高血糖患者，由于其身体机能下降，对血糖波动的耐受性更差，上述食物的影响可能会更明显，更需要严格控制这些食物的摄入，以维持身体的健康状态，降低并发症的发生风险。而对于患有糖尿病合并心血管疾病的高血糖患者，更是要特别注意高脂肪、高盐食物的摄入，因为这类患者本身心血管系统就存在一定问题，高脂肪食物会加重血脂异常，增加心血管事件的发生概率，高盐食物会加重水钠潴留，升高血压，进一步加重心血管负担。
