高血糖需忌吃高糖含量的精制糖类及制品，如各类糖果、甜饮料；高淀粉含量的精细主食，如白面包、精米精面制作的主食；高油脂且高糖的加工食品，如奶油蛋糕、甜甜圈，这些食物会导致血糖急剧或长时间处于较高水平，影响血糖控制，加重病情及引发相关并发症。
一、高糖含量的精制糖类及制品
1.各类糖果：如硬糖、软糖、巧克力糖等，这类食物含有大量精制糖，进入人体后会迅速被消化吸收，导致血糖急剧升高。例如，有研究表明，一次性摄入较多糖果后，健康人的血糖可在短时间内升高2-3mmol/L左右，对于高血糖患者来说，会进一步加重血糖的波动，不利于血糖的控制。
2.甜饮料：包括可乐、雪碧等碳酸甜饮料以及各种果汁饮料（尤其是含糖量高的浓缩果汁勾兑的饮料）。以常见的可乐为例，每100ml可乐中含糖量通常在10g以上，饮用后血糖会快速上升。长期大量饮用甜饮料会使体内血糖水平持续处于较高状态，增加患糖尿病并发症的风险，对于不同年龄、性别、生活方式的高血糖患者，如长期久坐、缺乏运动的上班族高血糖患者，甜饮料的摄入会使血糖控制更加困难。
二、高淀粉含量的精细主食
1.白面包：白面包由精制面粉制成，经过精细加工后，淀粉的消化吸收速度加快。人体摄入白面包后，其中的淀粉会迅速分解为葡萄糖进入血液，导致血糖升高较快。研究发现，食用白面包后1-2小时内，血糖升高幅度可达5-7mmol/L左右。对于患有高血糖的老年人，由于其身体代谢功能相对较弱，食用白面包更容易造成血糖的大幅波动，影响血糖的稳定控制。
2.精米精面制作的主食：像精白米煮成的米饭、精白面制作的馒头等。精米精面在加工过程中丢失了很多膳食纤维等营养成分，其碳水化合物的吸收利用速度比全谷物快很多。例如，吃同样重量的精米米饭和全麦米饭，精米米饭会使血糖上升得更快更高。对于不同生活方式的高血糖患者，如以精米精面为主食且运动量少的人群，更应减少这类精细主食的摄入，以避免血糖失控。
三、高油脂且高糖的加工食品
1.奶油蛋糕：奶油蛋糕含有大量的奶油（富含油脂）和糖分，油脂会延缓胃排空，使糖分吸收更加缓慢但持续时间长，从而导致血糖长时间处于较高水平。有实验检测显示，食用奶油蛋糕后4-6小时内，血糖仍会维持在较高的水平，对于患有高血糖的女性群体，若经常食用奶油蛋糕，会增加胰岛素抵抗的风险，不利于血糖的管理。
2.甜甜圈：甜甜圈也是一种高油脂高糖的加工食品，其制作过程中使用大量油脂和糖，进入人体后，油脂会阻碍身体对血糖的正常代谢调节，糖分会迅速升高血糖。对于有高血糖病史的人群，长期食用甜甜圈会使病情进一步恶化，影响身体各器官的功能，如对心血管系统、肾脏等的损害会加重。
