高血压患者需严格限制高钠食物、高饱和脂肪与反式脂肪食物、含糖饮料及酒精摄入，合并肾功能不全时需谨慎食用高钾食物，以稳定血压。
高钠食物：钠摄入过多会引发水钠潴留，临床研究显示每日盐摄入＞5g可使高血压发病风险升高23%。常见来源包括腌制品（咸菜、酱肉）、加工肉（香肠、火腿）及高钠调味品（酱油、蚝油）。建议用香草、柠檬汁替代部分盐，优先选择新鲜食材，每日盐摄入量控制在5g以内。
高饱和脂肪与反式脂肪食物：动物油脂（猪油、黄油）及反式脂肪（油炸食品、植脂末）会升高血脂并促进动脉硬化。《美国心脏病学会杂志》研究表明，反式脂肪摄入每增加2%总热量，收缩压可升高2.5mmHg。建议以橄榄油、鱼油等不饱和脂肪替代动物油脂，避免油炸食品及酥皮点心。
高糖食物与饮料：含糖饮料（可乐、奶茶）及高糖零食（蛋糕、蜜饯）含大量游离糖，《BMJ》研究显示每日摄入1份含糖饮料可使高血压风险增加18%。建议用无糖酸奶、新鲜水果替代零食，以黑咖啡或淡茶替代含糖饮料，每日游离糖摄入控制在25g以内。
过量酒精：酒精刺激交感神经释放儿茶酚胺，短期升高血压。《Circulation》数据显示，每日饮酒≥20g者高血压患病率是非饮酒者的1.42倍。《中国高血压防治指南》建议男性每日酒精摄入量≤25g（约啤酒500ml），女性≤15g，最好不饮酒。
合并肾功能不全者：肾功能不全时排钾能力下降，高钾食物（香蕉、菠菜、海带）易引发高钾血症，增加心律失常风险。此类患者需在医生指导下选择低钾食材（卷心菜、苹果），避免加工类高钾调味品，并定期监测血钾水平。
