血脂高人群应少吃高饱和脂肪食物（如肥肉、黄油）、反式脂肪食物（如油炸食品、植脂末）、高胆固醇食物（如动物内脏、蛋黄）、精制糖（如甜饮料、糕点）及过量酒精。
高饱和脂肪食物：这类食物会直接提升血液中低密度脂蛋白胆固醇（LDL-C）水平，增加动脉粥样硬化风险。建议选择橄榄油、鱼油等不饱和脂肪替代。
反式脂肪食物：常见于加工零食、油炸食品，其对血脂影响更显著，可能同时升高LDL-C和降低高密度脂蛋白胆固醇（HDL-C）。应避免反复油炸食品，查看食品标签中的“氢化植物油”成分。
高胆固醇食物：动物内脏（如猪肝、脑花）、蛋黄等含胆固醇较高，健康成人每周蛋黄摄入量建议不超过3个，合并血脂异常者需更严格控制。
精制糖与酒精：过量糖分转化为甘油三酯，酒精则直接升高甘油三酯水平，两者均加重代谢负担。建议用新鲜水果替代甜点，限制酒精摄入（男性每日酒精≤25g，女性≤15g）。
特殊人群提示：糖尿病患者需严格控糖，避免血糖波动加重血脂异常；老年人群代谢减慢，更需减少脂肪摄入；孕妇血脂异常需在医生指导下调整饮食，避免影响胎儿发育。
