高血压患者可优先选择富含钾、镁、膳食纤维及抗氧化物质的蔬菜水果，如芹菜（含芹菜素）、菠菜（高叶酸）、香蕉（高钾）、蓝莓（花青素）等，每日建议摄入300~500克蔬菜、200~350克水果，以辅助控制血压。
高钾低钠类蔬菜
芹菜、菠菜、西兰花等深色蔬菜富含钾元素，每100克芹菜含钾154毫克，可促进钠排出，帮助降低血压。高血压合并肾功能不全者需在医生指导下控制摄入量，避免血钾过高。
高纤维类蔬菜
燕麦（非蔬菜，此处应为蔬菜，如韭菜）、魔芋（需明确蔬菜，如芦笋）等膳食纤维丰富的蔬菜，可延缓血糖血脂上升，增强饱腹感。糖尿病合并高血压患者可适量增加，需注意烹饪方式少油少盐。
高抗氧化水果
蓝莓、山楂、猕猴桃等水果含花青素、维生素C等抗氧化成分，可改善血管弹性。脾胃虚寒者建议温食，避免空腹食用，以免刺激肠胃。
特殊人群注意事项
老年高血压患者需细嚼慢咽，避免生冷硬食；孕妇高血压需在营养师指导下搭配饮食，确保营养均衡；肾功能不全患者应选择低钾水果，如苹果、梨，每日总量控制在200克内。
