高血压患者饮食需遵循"4多4少"原则：多钾、镁、膳食纤维和优质蛋白，少钠、反式脂肪、精制糖和酒精。
一、多吃富含钾的食物
钾有助于调节钠平衡，降低血压。如菠菜、香蕉、土豆中的钾含量丰富，每天摄入2000~3000mg钾可辅助控制血压。
二、多摄入富含镁的食物
镁参与血管扩张，坚果、全谷物、深绿色蔬菜中的镁能改善血压。建议每日摄入300~400mg镁，可通过燕麦、杏仁等食物补充。
三、多吃高纤维食物
膳食纤维促进胆固醇代谢，燕麦、豆类、芹菜等食物富含可溶性纤维，有助于控制血压。成人每日建议摄入25~30g膳食纤维。
四、适量优质蛋白
鱼类（如三文鱼）、低脂奶制品、豆制品提供优质蛋白，且鱼类中的Omega-3脂肪酸可改善血管功能。建议每日蛋白质摄入占总热量15%~20%。
五、少吃高钠食物
钠摄入过多会导致水钠潴留，腌制品、加工肉、调味品（酱油）等应控制。每日钠摄入建议<5g盐（约2000mg钠）。
六、少吃反式脂肪
油炸食品、植脂末、酥皮点心含反式脂肪，增加动脉硬化风险。建议选择橄榄油、亚麻籽油等健康油脂。
七、控制精制糖摄入
甜饮料、糕点中的添加糖会升高血糖和体重，间接影响血压。建议用新鲜水果替代甜点，每日添加糖<25g。
八、避免过量饮酒
酒精刺激交感神经，升高血压。男性每日酒精≤25g，女性≤15g，最好不饮酒。
特殊人群注意：老年高血压患者消化功能减弱，需注意高纤维食物的粗细搭配；糖尿病合并高血压者应优先选择低GI食物；肾功能不全者需在医生指导下调整钾摄入。
