高血压、高血脂、高血糖（"三高"）人群应采用低钠、低脂、低糖饮食。每日需控制主食量（约200-300克），增加全谷物比例；食用油选择橄榄油、菜籽油等不饱和脂肪酸来源，每日不超过25克；优先摄入绿叶蔬菜（每日500克）、适量低糖水果（如苹果、蓝莓）；蛋白质以鱼类、豆类为主，减少红肉摄入。
高血压饮食：严格控制钠摄入（每日＜5克盐），增加钾（香蕉、菠菜）、钙（低脂奶）摄入，避免腌制食品、加工肉；肥胖者需限制总热量，减轻体重对血压控制至关重要。
高血脂饮食：减少饱和脂肪（如猪油、黄油），适量摄入Omega-3脂肪酸（深海鱼），增加膳食纤维（燕麦、魔芋），控制总热量以维持健康体重，甘油三酯高者需严格限制精制糖。
高血糖饮食：采用低升糖指数（GI）食物（如杂粮饭），少食多餐避免血糖波动，增加优质蛋白（鸡蛋、鸡胸肉）和膳食纤维，糖尿病患者需注意碳水化合物总量控制及餐后运动。
特殊人群注意：老年人需注意消化功能，选择软烂易消化食物；肾功能不全者需限制蛋白质和钾的摄入；孕妇需在医生指导下调整饮食结构，避免低血糖风险。
