高血压患者可以吃肉，选择瘦肉（如鸡胸肉、去皮禽肉、瘦牛肉、瘦猪肉） 及鱼肉（尤其是富含Omega-3脂肪酸的深海鱼） 更适宜，避免肥肉、加工肉（香肠、腊肉）等高脂肪、高钠肉类。
高血压患者应优先选择去皮禽肉（鸡胸肉、鸭胸肉），其脂肪含量低（约5%），蛋白质丰富，且去皮处理可进一步减少脂肪摄入。每周可食用2-3次，每次约100克，烹饪方式以清蒸、水煮为佳，避免油炸。
深海鱼类（三文鱼、鳕鱼、金枪鱼） 富含Omega-3脂肪酸，有助于降低血压和减少心血管风险。建议每周食用2-3次，每次100克左右，清蒸或烤制最佳，避免红烧等高油做法。
瘦牛肉、瘦猪肉 脂肪含量较低（约10%），富含血红素铁和蛋白质，适合适量摄入（每周2-3次，每次50-100克）。烹饪时去除可见脂肪，采用炖煮、卤制等方式，避免添加过多盐分和调味料。
特殊人群注意：老年高血压患者需控制肉类总量（每日不超过100克），避免过量增加消化负担；合并高血脂者应选择脂肪＜5%的肉类；合并肾功能不全者需在医生指导下控制蛋白质总量。烹饪时严格限盐（每日＜5克），避免使用酱油、味精等高钠调料。
