减肥每日摄入卡路里需根据基础代谢率和活动量计算，成年女性建议1200~1500千卡/天，男性1500~1800千卡/天，特殊人群需个体化调整。
一、基础公式与计算方法
每日摄入热量=基础代谢率×活动系数。基础代谢率可通过Mifflin-St Jeor公式估算：男性=10×体重(kg)+6.25×身高(cm)-5×年龄+5；女性=10×体重(kg)+6.25×身高(cm)-5×年龄-161。活动系数：久坐者1.2，轻度运动者1.375，中度运动者1.55，重度运动者1.725。
二、安全减重的热量缺口原则
减肥需创造300~500千卡/天的热量缺口（即摄入<消耗），每周减重0.5~1kg为宜。过度节食（<1200千卡/天）会导致肌肉流失、基础代谢下降及营养不良。青少年、孕妇、慢性病患者需在医生指导下调整，避免影响生长发育或加重病情。
三、营养结构与食物选择
每日热量分配建议：蛋白质20%~30%（约60~110g）、碳水化合物45%~65%（约135~245g）、脂肪20%~30%（约27~80g）。优先选择全谷物、优质蛋白（鱼禽蛋豆）和膳食纤维，控制添加糖和反式脂肪，避免油炸食品和含糖饮料。
四、特殊人群注意事项
老年人每日摄入不低于1500千卡，糖尿病患者需按食物交换份法分配热量，高血压患者控制钠摄入<5g盐/天。减肥期间建议每周监测体重1~2次，结合腰围、体脂率综合评估，避免过度追求体重数字而忽视身体成分变化。
参考文献：
[1]中国营养学会.中国居民膳食指南(2022)[M].人民卫生出版社，2022：21-25.
[2]World Health Organization.Global report on physical activity[R].Geneva： WHO Press， 2020：43-45.
[3]Mifflin MD， St Jeor ST， et al.A new， more accurate formula to estimate basal energy expenditure using predictive equations from the Harris-Benedict principle[J].American Journal of Clinical Nutrition， 1990， 51(2)：241-247.
