孩子拉肚子时，饮食应以「易消化、低刺激、补充水分和电解质」为原则，推荐软烂粥类、蒸煮杂粮及清淡蔬菜，同时避免油腻、生冷、高纤维食物。
一、优先选择的基础主食
软烂米粥：大米粥、小米粥可加少量山药或南瓜煮至浓稠，减轻肠道负担，且富含碳水化合物能快速补充能量。
蒸煮杂粮：将小米、燕麦等煮成糊或打成浆，避免整粒杂粮增加肠道蠕动负担。
二、温和蛋白质来源
低脂蛋白：鸡胸肉剁成泥或鱼泥（去刺）蒸煮，豆腐泥（嫩豆腐）可补充优质蛋白且易消化，避免油炸或红烧做法。
乳制品替代：腹泻期间可暂停普通牛奶，改用无乳糖配方奶粉或酸奶（常温、无糖），帮助调节肠道菌群，但需观察孩子耐受情况。
三、辅助止泻的蔬菜与水果
低纤维蔬菜：胡萝卜、土豆去皮蒸熟压泥，避免芹菜、韭菜等高纤维蔬菜；可少量添加煮烂的西兰花碎。
低刺激水果：苹果蒸熟（果胶增加肠道黏性）或煮苹果水，避免香蕉、梨等通便水果。
四、需严格避免的食物
禁忌清单：油腻汤品（如排骨汤）、油炸食品（油条、炸鸡）、辛辣调料（辣椒、芥末）、高糖零食（蛋糕、巧克力）及碳酸饮料。
乳糖与高纤维：确诊乳糖不耐受者需暂停乳制品，腹泻恢复期（通常1~2周）应避免芹菜、玉米等粗粮。
五、饮食频率与量
少量多餐：每日5~6餐，每餐量减半，避免空腹导致胃酸刺激肠道；呕吐严重时可先禁食1~2小时再逐步恢复饮食。
补水优先：腹泻期间优先饮用口服补液盐（ORS），每次腹泻后补充100~150ml，避免单纯喂水导致电解质失衡。
六、特殊情况处理
脱水预警：若孩子出现尿量减少、口唇干燥、精神萎靡，需立即就医，不可自行用药。
中药调理：严禁自行服用，如蒙脱石散需遵医嘱使用，参苓白术散、藿香正气水等中成药需由中医师辨证后开具。
参考文献：
[1]中国营养学会.中国居民膳食指南(2022)[M].人民卫生出版社，2022：123-135.
[2]国家卫生健康委员会.中国儿童腹泻病诊疗规范(2021年版)[J].中华儿科杂志，2021，59(10)：987-992.
[3]世界卫生组织.腹泻病治疗指南(2023年更新版)[R].WHO/CDS/CSR/DPE/2023.1.
