民福康> >吃黑米粥会升高血糖吗
吃黑米粥一般会升高血糖。
血糖是指血液中的葡萄糖含量,葡萄糖是机体能量的重要来源。正常在饭后1-2小时之间,机体会消化吸收食物中的糖分,可以出现生理性血糖升高。黑米粥是由黑米制成的,虽然黑米的含糖量相对较低,但制成粥后,黑米中的淀粉被熬成糊类的物质,可直接进入肠道被淀粉酶消化吸收,造成血糖明显升高,因此吃黑米粥后会促使血糖升高。如果是健康的人,可以适量吃黑米粥,如果是血糖水平高的人或糖尿病病人,则不建议吃黑米粥,以免促使血糖水平进一步升高。
血糖水平高的人或糖尿病病人,尽量少吃粥类或甜汤,建议选择富含膳食纤维的食物与粗粮,可以制成米饭吃。另外,还要适当运动,消耗体内多余的热量。如果血糖水平控制不佳,可以前往医院内分泌科就诊,在医生的指导下进行调整,一般能够将血糖控制在合理范围内,不用过于担心。