苕粉一般是指红薯粉，适量吃红薯粉通常没有危害，过量吃可能会出现肥胖、腹胀、记忆力下降等危害，详情如下：
1、肥胖
红薯粉属于高热量食物，如果过量吃，并且平时经常坐着、躺着，不喜欢运动，导致摄入的热量大于消耗热量，过多的热量可转化为脂肪，长期以往可造成肥胖。
2、腹胀
红薯粉中淀粉含量较高，吃太多淀粉，在肠道内被细胞发酵利用，并产生大量气体，从而会引起腹胀。
3、记忆力下降
部分商家为了让红薯粉筋道，可能会添加明矾，而明矾化学成分为硫酸铝钾，含有铝离子，所以过量吃这类红薯粉也可能会导致铝离子摄入过多，抑制脑部酶活性，导致记忆力逐渐下降。
