蒸鸡蛋需要的时间一般为8-15分钟，但这还和鸡蛋的数量、蒸制的容器、火候的大小、鸡蛋打散的程度等因素相关。
1.鸡蛋的数量
鸡蛋数量越多，需要的蒸制时间相对越长。
2.蒸制的容器
使用的容器不同，导热性能也会有所差异。使用不锈钢碗等导热性能较好的容器，蒸制时间可能相对较短；而使用陶瓷碗等导热性能较差的容器，蒸制时间可能需要稍长一些。
3.火候的大小
火候越大，蒸汽越充足，蒸鸡蛋的时间就会相应缩短；反之，火候较小，则需要更长的时间来蒸熟鸡蛋。
4.鸡蛋打散的程度
鸡蛋打散得越均匀，越容易蒸熟，所需时间也会相对较短。
需要注意的是，蒸鸡蛋的时间不宜过长，否则鸡蛋会变老，口感变差，同时也会损失一些营养成分。在蒸鸡蛋时，可以适时观察鸡蛋的状态，当鸡蛋表面凝固，呈光滑状，且用筷子轻轻戳一下，中间没有液体流出，说明鸡蛋已经蒸熟。
另外，如果想要蒸出更加鲜嫩的鸡蛋，可以在蒸之前在蛋液中加入适量的温水，搅拌均匀后再进行蒸制。这样可以使鸡蛋在蒸制过程中受热更加均匀，口感也更加嫩滑。
