晚上只吃水果不一定能减肥。
水果虽然富含维生素、矿物质和膳食纤维等营养成分，但其中也含有一定量的糖分，如果选择的水果糖分较高，且摄入的量过多，那么总热量的摄入可能并不低，并不利于减肥。
其次，身体需要多种营养素来维持正常的生理功能和代谢，仅靠水果无法提供足够的蛋白质、脂肪、某些维生素和矿物质等。长期这样的饮食模式可能会使身体代谢紊乱，反而影响减肥效果，甚至对健康造成不利影响。
再者，晚上只吃水果可能会让身体在夜间处于饥饿状态，容易引发过度进食的欲望。一旦无法控制，就可能会摄入更多高热量的食物，导致减肥失败。
最后，减肥不仅仅取决于晚餐的选择，还与全天的饮食搭配、运动量等因素密切相关。如果白天摄入的热量已经超标，即使晚上只吃水果也很难达到减肥的目的。同时，缺乏运动也会使减肥进程缓慢。
