高血糖患者可以吃坚果，但需要注意食用量和选择合适的坚果。
坚果富含蛋白质、健康脂肪、纤维、维生素和矿物质等营养成分。然而，它们也含有较高的热量和碳水化合物。对于高血糖患者来说，控制总热量摄入和碳水化合物摄入量是很重要的。而坚果的热量较高，过量食用可能会导致血糖升高。建议高血糖患者将坚果作为零食食用，每天的摄入量应适量控制，例如一小把（约30克）。
此外，不同种类的坚果营养成分和热量有所差异。建议选择低糖、低盐、无添加物的坚果，如杏仁、巴旦木、腰果、夏威夷果等。避免选择加糖或加盐的坚果，以及含有反式脂肪酸的坚果制品。
另外，将坚果与其他食物搭配食用，可以减缓血糖上升的速度。例如，可以将坚果与蔬菜、水果或全麦食品一起食用，以增加饱腹感和营养均衡。
