急性胆源性胰腺炎患者在医生指导下治疗的同时，需注意饮食调理，包括急性期禁食、逐渐恢复饮食、低脂饮食、优质蛋白质等。
1.急性期禁食
在发病后的1-3天内，患者应禁食，以避免食物刺激胰腺分泌消化酶，加重病情。
2.逐渐恢复饮食
当病情缓解后，医生会允许患者逐渐恢复饮食。开始时，可以先给予清流食，如米汤、果汁等，然后逐渐过渡到半流食、软食。
3.低脂饮食
急性胆源性胰腺炎患者应避免食用高脂肪食物，如油炸食品、动物内脏、肥肉等，以减少胰腺的负担。
4.优质蛋白质
选择优质蛋白质食物，如鱼、虾、鸡肉、豆腐等，以提供身体所需的营养。
需要注意的是，饮食调理只是急性胆源性胰腺炎治疗的一部分，患者还需要积极配合医生的治疗，按时服药，定期复查，以促进病情的恢复。
