重症急性胰腺炎的症状包括腹痛、腹胀、恶心呕吐、发热、黄疸、休克和多器官功能衰竭等，需及时就医并采取相应治疗。
1.腹痛：腹痛是重症急性胰腺炎的主要症状之一，通常位于上腹部，可放射至背部。疼痛性质为持续性、剧烈性，可能伴有恶心、呕吐。
2.腹胀：腹胀是重症急性胰腺炎常见的症状之一，由于胰腺炎症导致胃肠道功能紊乱，气体积聚在胃肠道内。
3.恶心、呕吐：恶心、呕吐也是重症急性胰腺炎的常见症状，常与腹痛同时出现，呕吐物为胃内容物。
4.发热：发热是重症急性胰腺炎的炎症反应表现之一，体温可升高至38℃以上。
5.黄疸：部分重症急性胰腺炎患者可能出现黄疸，表现为皮肤、巩膜黄染。
6.休克：重症急性胰腺炎可导致休克，出现血压下降、脉搏细数、皮肤湿冷等症状。
7.多器官功能衰竭：重症急性胰腺炎可能累及多个器官，导致多器官功能衰竭，如急性呼吸窘迫综合征、急性肾功能衰竭等。
需要注意的是，重症急性胰腺炎的症状可能因个体差异而有所不同，部分患者可能仅表现为轻微症状，而部分患者可能病情迅速进展，出现严重并发症。因此，对于高危人群（如胆道疾病患者、酗酒者等）出现上腹部疼痛等不适时，应及时就医，进行相关检查，如血淀粉酶、胰腺CT等，以明确诊断。
在治疗方面，重症急性胰腺炎的治疗主要包括禁食、胃肠减压、补液、抑制胰腺分泌、抗感染、营养支持等措施。对于严重的病例，可能需要进行手术治疗。此外，患者的预后与病情的严重程度、治疗时机等因素密切相关。
总之，重症急性胰腺炎的症状严重，需要及时就医，采取积极的治疗措施。同时，对于高危人群，应注意预防，避免胆道疾病、酗酒等危险因素。
