桑葚具有滋阴补血、生津润燥、补肾乌发、清虚火等功效，禁忌则包括脾胃虚寒者慎食、孕妇及经期女性慎食、糖尿病患者慎食、过敏体质者慎食、避免与特定食物同食等。
一、功效作用
1、滋阴补血
桑葚富含铁元素及维生素C，能促进血红蛋白合成，改善因血虚引起的面色苍白、头晕乏力等症状，尤其适合女性经期后或产后调养，通过滋养阴血恢复身体机能。
2、生津润燥
其性寒味甘，可清热生津，缓解因阴虚火旺导致的口干舌燥、咽喉肿痛等问题。长期食用能润泽口腔黏膜，减轻干燥综合征症状，适合秋冬季节或长期用嗓人群。
3、补肾乌发
中医认为黑色入肾，桑葚的黑色素及活性成分能滋养肾精，促进黑色素生成，改善因肾虚引起的须发早白、脱发等问题。长期食用可增强肾脏功能，延缓头发变白速度。
4、清虚火
桑葚的寒凉属性可清除体内虚火，对阴虚火旺导致的五心烦热、失眠多梦有调理作用。其抗氧化成分还能减轻内热引起的炎症反应，适合更年期女性或压力过大人群。
二、禁忌
1、脾胃虚寒者慎食
桑葚性寒，易加重脾胃虚寒症状，导致腹痛、腹泻、消化不良等问题。此类人群过量食用可能引发体内寒气积聚，影响气血运行，需避免或少量食用。
2、孕妇及经期女性慎食
孕妇食用桑葚可能因寒性影响胎儿稳定，增加流产风险；经期女性食用易加重宫寒，导致痛经、经血不畅。建议孕妇及经期女性避免或减少摄入。
3、糖尿病患者慎食
桑葚含糖量较高，过量食用可能导致血糖波动，尤其对血糖控制不佳者不利。糖尿病患者需严格控制摄入量，并监测血糖变化。
4、过敏体质者慎食
少数人可能对桑葚过敏，出现皮疹、瘙痒、呼吸困难等过敏反应。首次食用前建议少量尝试，观察是否出现不适症状。
5、避免与特定食物同食
桑葚不宜与海鲜、寒性食物（如苦瓜）同食，可能引发食物相克或加重体内寒气；也不宜与高蛋白食物（如鸡蛋、牛奶）同食，以免鞣酸与蛋白质结合影响消化。
食用桑葚需根据个人体质适量摄入，过量可能引发肠胃不适或加重原有病症。若出现腹泻、过敏等不良反应，应立即停食并就医。特殊人群（如孕妇、糖尿病患者）需在医生指导下食用。
